Det er 100% økologisk havtornsaft, intet andet. Den er lav pasteuriseret, for at bevare så meget smag, farve og næringsstoffer som muligt.
Ren havtornsaft har en intens syrlig smag og den er fantastisk til madlavning, havtornkager, i smoothies og juicer, cocktails, som et lille morgen-shot og så selvfølgelig vores havtorn-vintervarmer.
Havtorn indeholder en del omega fedtsyrer og derfor vil saften naturligt dele sig og skal rystes inden brug.
Lidt mere om havtorn:
Der er kæmpe stor forskel på kvaliteten af havtorn, da den afhænger af hvordan bærrene er blevet håndteret fra høsten. Vi dyrker vores havtorn i Ibsker på Bornholm, vi høster selv og i denne process, sørger vi for at bærrene kommer på frost, få timer efter de er høstet og når først bærrene er indfrosset, forbliver de sådan, under resten af håndteringen og sorteringen, ind til de skal indgå i produktionen eller leveres til kunder.
Vi kan derfor garantere, at man får et kvalitetsprodukt, med samme gode smag hver gang.
Når det begynder af blive sæson for havtorn, eller faktisk gennem hele sommeren smager vi på bærrene. De smager også godt når de er grønne og umodne, men det er de modne bær, der bruges til denne saft.
Hos os er det tid til havtorn høst fra begyndelsen af august og 2-3 uger frem, alt efter hvordan sommeren har været.
Inspiration:
Hvis du vil have inspiration til hvilke kage du kan lave med vores 100% havtornsaft, kan du kigge på følgende opskrifter:
Havtorn mazarinkage
Havtorn-bidder
Havtorntærter med marengs
Dette er blot et lille udpluk og der findes mange flere under opskrifter.
Prøv f.eks. vores havtorncreme, som er et fantastisk lækkert alternativ til en vaniljecreme. Vi bruger den til medaljer med havtorn og det er også havtorncreme, der er oven på de små marcipantærter med havtorn. Der er flere, som har prøvet at bruge den i en traditionel lagkage, hvor den også fungere godt.
Så havtorncreme og havtorn glasur er begge meget gode muligheder, hvor du gerne vil give et dejligt syrligt pift til en sød kage. Havtorn glasur laves ved at du bruger havtornsaft sammen med flormelis i stedet for vand.
Tips: Hvis du ikke bruger den inden for 3-4 uger efter åbning, hælder du resten i en isterningbakke og fryser det til senere brug.
Havtornsaft
Indhold: Økologisk havtornsaft
Netto indhold: 250 ml.
Opbevares på køl efter åbning.
Næringsindhold pr. 100g:
Energi 222KJ/53kcal, Fedt, sum 3,0 g, heraf mættede fedtsyrer 0,98 g, Kulhydrat 5,8 g, heraf sukkerarter 2,5 g, Protein 0,71 g, Salt mindre end 3 mg
