Kom mel, hvede eller glutenfrit, flormelis, de blendede havtornflager og salt i en skål.
Skær det kolde smør ud i små stykker og smulder det ud i melet, ind til det ligner rasp.
Saml nu dejen med ægget og sæt den på køl 1/2 time.
Smør de små forme med smør, rul dejen ud til ca. 3 mm tykkelse.
Stik cirkler ud, der passer til formene.
Beklæd formene med dej og forbag dem ved 200 grader i 3-5 minutter til dejen tørre let.