Mandel-havtorn cookies (glutenfri)

Directions

1. Smelt smørret og lad det køle lidt. Rør det sammen med sukkeret, tilsæt ægget og rør det hele godt sammen.
2. Vej havregryn af i en lille skål eller kop og tilsæt havtornsaften, så det kan så og suge lidt.
3. Bland de tørre ingredienser: mandelmel, natron, bagepulver, salt og tapiokamel og rør det hele godt sammen med ægge-massen.
4. Hak chokoladen groft og tilsæt nu både chokolade og havergryn/saft, rør til det er fordelt.
5. Sæt skålen med dejen i køleskabet og tænd ovnen på 160 grader varmluft.
6. Når ovnen er varm, sættes der 9 spsk. dej på en plade med bagepapir, godt fordelt, for de flyder ud.
7. De bages midt i ovnen i 12-13 minutter. Vær tålmodig og lad kagerne køle helt af på pladen.
8. Der bliver 20-25 stk. alt efter hvor store du laver dem.
9. God fornøjelse!