Havtorn Pesto

Directions

1. Sæt vand over og kog efter anvisningen.

2. Mens pastaen koger, blandes havtornsaft, parmasan, olivenolie, flagesalt og sortpeber i en lille skål.
3. Hak den friske basilikum.
4. Si vandet fra den færdigkogte pasta og hæld pastaen tilbage i gryden.
5. Hæld havtornpestoen fra skålen over i den varme pasta i gryden og tilsæt smøret.
6. Rør og mix godt, til det hele er jævnt fordelt og smøret er smeltet.
7. Kom 2/3 af den hakkede basilikum i gryden og mix igen.
8. Server med friskkværnet peber og basilikum på toppen.