Havtornfromage

Directions

1. Udblød husblas i en skål med koldt vand i ca. 10 min.

2. Pisk æggehviderne stive
3. Pisk fløden til skum i en anden skål
4. Pisk sukker og æggeblommer til en luftig creme.
5. Læg den udblødte husblas i en lille gryde og gerne med det vand der hænger ved.
6. Smelt den ved lav varme, det tager kun et øjeblik og den skal ikke boble.
7. Rør havtornsaften sammen med husblassen i en tynd stråle.
8. Rør nu husblas/havtorn sammen med æggecremen.
9. Vend flødeskummet i blandingen og rør til den er helt jævn.
10. Tilsidst vender du de stive æggehvider i blandingen og vender forsigtigt rundt til alt er jævnt fordelt og der ikke er nogen klumper.
11. Fordel fromagen i 6 portionsglas eller brug en stor skål.
12. Dæk med film og sæt på køl i 2-3 timer.
13. Inden servering pyntes der med blødt pisket flødeskum og hakket mørk chokolade.

14. Rigtig god fornøjelse!