Havtorn Mimosa - opskrift

• Her skal du bruge vores søde havtornsaft.

• Hæld 1-2 spsk. sød havtornsaft i et højt champagneglas. Hvor meget havtornsaft du kommer i, kommer lidt an på hvor stort glasset er og hvor sød du gerne vil have den. 

• Fyld efter med kold Cava eller Prosecco og du har en lækker velkomst- eller brunch-drink med et strejf af solskin. 

• Tips: hvis du først hælder havtornsaften i og fylder efter med vin, ved at holde en ske lige over saften og hælde vinen over den, kan du få saft og vin til at skille. Det ser flot ud ved servering og så kan man selv røre rundt og blande sin drink, så ikke man får hele 'desserten' til sidst. 

Vores havtorn mimosa kan nok minde lidt om en Buck's Fizz, som minder meget om en mimosa, men med et lidt andet forhold mellem frugtsaft og vin. Jeg tror dog, at de fleste champagne cocktails med frugtsaft er bedst kendt som mimosas uanset forholdet mellem vin og saft.